Ānshùn Pùbù Lǜchá · new.thetea.app

Ānshùn Pùbù Lǜchá (安顺瀑布绿茶, Ānshùn Pùbù Lǜchá) on Anshunin kaupungin, Guizhoun maakunnan, alueellinen julkinen vihreän teen tuotemerkki, yksi ”Guizhoun viidestä kuuluisasta teestä” (贵州五大名茶). Teetä tuotetaan Aasian suurimman vesiputouksen, Huangguoshun (黄果树瀑布, Huángguǒshù Pùbù), ympäristössä karstisella ylätasangolla, jossa vallitsee ainutlaatuinen, pilvinen mikrolimasto. Anshunin alue on yksi planeetan vanhimmista teen viljelyalueista: juuri täällä, Beipanjiang-joen altaalla, löydettiin 1980-luvulla 1,64 miljoonaa vuotta vanha kivettynyt teesiemenen alkeissolukko (茶籽化石) – ainoa tällainen löytö maailmassa. Tuotemerkki ”Pùbù” (瀑布, ’vesiputous’) kantaa runollista liikanimeä ”Vesiputousmaan vihreä kulta” (瀑乡绿金, Pùxiāng Lǜjīn).

1. Luokitus ja alkuperä:

Tyyppi: Vihreä tee (绿茶, lǜchá), fermentoimaton. Sitä on useita muotoja: kierteinen (卷曲形, juǎnqū xíng) – ”Pùbù Máofēng”-sarjassa; litteä (扁平形, biǎnpíng xíng) – ”Pùbù Cuìyá”- ja ”Pùbù Cuìlóng”-sarjoissa.
Kategoria: Yksi ”Guizhoun viidestä kuuluisasta teestä” (贵州五大名茶, Guìzhōu Wǔ Dà Míngchá) – status myönnetty 2010. Suojattu maantieteellinen merkintä (中华人民共和国地理标志保护产品, dìlǐ biāozhì bǎohù chǎnpǐn) – vuodesta 2012–2013. Moninkertainen palkittu Kiinan valtakunnallisessa ”Zhōng Chá Bēi” (中茶杯) -kilpailussa, mukaan lukien korkein tunnustus – ”Erityispalkinto” (特等奖, tèděng jiǎng) vuonna 1994 – ensimmäinen kerta Guizhoun historiassa. Vuonna 2023 sille myönnettiin arvonimi ”Yksi Kiinan kymmenestä parhaasta teestä” (全国十大名茶). Se kuuluu Guizhoun maakunnan aluetuotemerkkijärjestelmään yhdessä Dōuyún Máo Jiān, Méitán Cuì Yá, Lǜbǎoshí ja Zūnyì Hóng -teelaatujen kanssa.
Alkuperä: Kiina, Guizhoun maakunta (贵州省, Guìzhōu Shěng), Anshunin kaupunki (安顺市, Ānshùn Shì). Tuotantoalue kattaa 15 kuntaa koko Anshunin kaupunkipiirissä.
Maantieteelliset koordinaatit: Noin 26°15′ pohjoista leveyttä, 105°57′ itäistä pituutta (ydinalueella Huangguoshun vesiputouksen lähellä).

2. Historia ja kulttuurinen merkitys:

Historia: Anshunin teeperinteet kuuluvat Kiinan vanhimpiin. Beipanjiang-joelta (北盘江), aivan Huangguoshun vesiputouksen läheltä, löytyi 1980-luvulla 1,64 miljoonaa vuotta vanha kivettynyt teesiemenen alkeissolukko – ainutlaatuinen artefakti, joka vahvistaa, että Guizhoun ylätasanko oli osa luonnonvaraisen teepensaikon muinaista levinneisyysaluetta.

Ensimmäiset kirjalliset maininnat teestä Anshunin seudulla ajoittuvat Länsi-Han-dynastian ajalle (100-luku eaa.): ”Muinaisen Guizhoun historiassa” (《贵州古代史》) kerrotaan, kuinka keisari Wu-din lähettiläs Tang Meng (唐蒙) saapui Yelangin (夜郎, Yèláng) kuningaskunnan markkinakylään – monien historioitsijoiden mukaan sen pääkaupunki sijaitsi nimenomaan Anshunin seudulla – ja löysi paikallisten tavaroiden joukosta teetä.

Song-dynastian aikana (960–1279) Anshunista tuli osa ”tee-hevos-kauppaa” (茶马贸易, chámǎ màoyì) ja se toimi välietappina Dalin valtakunnan ja Songin valtakunnan välillä. Anshunin tee levisi pohjoiseen ja länteen vanhaa teetietä (茶马古道) pitkin.

Ratkaiseva muutos tapahtui Ming-dynastian alkupuolella (1300–1400-luku), jolloin keisari Zhu Yuanzhangin (朱元璋) käskystä Guizhouhun siirrettiin kymmeniä tuhansia sotilaita ja maanviljelijöitä Jiangnanin maakunnista. Uudisasukkaat toivat mukanaan pikkulehtisen vihreän teen siemeniä ja edistykselliset prosessointitekniikat, ja näin syntyi perusta sille, mitä nykyään tunnetaan nimellä ”anshunilainen Zhu Ye Qing” (安顺竹叶青) – paikallinen populaatiolajike, jolla on pienet lehdet. Tämän aikakauden jäljet säilyvät anshunilaisissa ”túnbǎossa” (屯堡, tūnbǎo) – sotilaskylissä, joissa vanhoja teepensaita kasvaa yhä tänä päivänä.

Pùbù-tuotemerkin nykyhistoria alkaa vuodesta 1958, jolloin Anshunin valtiollisten maatalousyritysten pohjalle käynnistettiin ”Qianlv”-vihreän teen (黔绿, ’Guizhoun vihreä’) teollinen tuotanto, jota vietiin Shanghain satamien kautta. Vuonna 1994 luotiin tuotemerkki ”Pùbù” (瀑布), ja samana vuonna ”Pùbù Máofēng” (瀑布毛峰) sai ”Erityispalkinnon” valtakunnallisessa ”Zhōng Chá Bēi” -kilpailussa – Guizhoun historian ensimmäinen tällainen tunnustus. Vuonna 2010 ”Pùbù Máofēng” otettiin mukaan ”Guizhoun viiden kuuluisan teen” luetteloon. Vuosina 2012–2013 tuotemerkki sai aseman ”Guizhoun maakunnan kuuluisa tavaramerkki” (贵州省著名商标) ja ”Kiinan kansantasavallan suojattu maantieteellinen merkintä” (中华人民共和国地理标志保护产品). Vuonna 2025 ”Pùbù” sai sertifikaatin ”Anshunin perinteinen brändi” (安顺老字号).
Nimi:
- ”Ānshùn” (安顺, Ānshùn) – ”Rauhallisuus ja järjestys” – Ming-kaudella valtakunnan lounaisrajalle sotilastukikohdaksi perustetun kaupungin nimi.
- ”Pù Bù” (瀑布, Pùbù) – ”Vesiputous” – suora viittaus Huangguoshun vesiputoukseen (黄果树瀑布), Aasian suurimpaan vesiputoukseen (korkeus 77,8 m, leveys 101 m), joka sijaitsee aivan tuotantoalueen sydämessä.
- ”Lǜ Chá” (绿茶) – ”Vihreä tee”.
Kulttuurinen merkitys: Anshunin tee liittyy erottamattomasti kahteen ainutlaatuiseen kulttuurikerrostumaan. Ensimmäinen on Huangguoshun karstimaisema, joka houkuttelee vuosittain miljoonia turisteja; Pùbù-tuotemerkki hyödyntää tietoisesti vesiputouksen mielikuvaa teen profiilin ”puhtauden” ja ”raikkauden” metaforana. Toinen on ”túnbǎo”-kulttuuri (屯堡): Jiangnanista tulleiden Ming-sotilaiden jälkeläiset ovat säilyttäneet arkaaiset tavat, vaatetuksen, murteen ja – mikä tärkeää – teenjuonti- ja teenvalmistusperinteet 500 vuoden takaa. Anshunissa järjestetään vuosittain ”Teenpoiminnan avauskausi” (开茶季) ja maistelukilpailuja, joista on tullut huomattavia matkailutapahtumia.

3. Kasvitieteellinen kuvaus ja raaka-aine:

Lajike / kultivaari: Tuotantoon käytetään useita lajikkeen Camellia sinensis var. sinensis -lajiketta:
- Ānshùn Zhúyèqīng (安顺竹叶青, Ānshùn Zhúyèqīng) – paikallinen populaatiolajike (群体种), pikkulehtinen tyyppi, joka polveutuu Ming-ajan Jiangnanista 1300–1400-luvuilla tuoduista teesiemenistä. Sille on ominaista korkea ”herkkyyden pysyvyys” (持嫩性), optimaalinen polyfenoli-aminohappo-suhde (酚氨比), joka luo raikkaan ja hienoaromisen profiilin.
- Xìyè Táichá (细叶苔茶, Xìyè Táichá) – ”Kapealehtinen sammaltee” – toinen paikallinen populaatiolajike, Guizhoulle ominainen. Tuottaa tiiviin, ”mehevän” lehden, jossa on hyvä nukkapinta.
- Fúdǐng Dàbái (福鼎大白, Fúdǐng Dàbái) – Fujianista tuotu suurilehtinen kultivaari, jota käytetään täydentävänä. Antaa selvää hopeahapsuisuutta ja silmujen korostumaa.
Keruu: Kevätkeruu on arvokkain. ”Míngqiánchá” (明前茶) – ennen Qingming-juhlaa (~5. huhtikuuta); ”yǔqiánchá” (雨前茶) – ennen Guyu-juhlaa (~20. huhtikuuta). Guizhoun suhteellisen lämpimän ilmaston ansiosta kausi voi alkaa jo maaliskuun alussa tai puolivälissä.
Keruustandardi:
- Korkein laatuluokka (特级): yksittäinen silmu tai yksi silmu, jossa juuri auennut lehti (一芽一叶初展). Versot tasakokoisia, voimakkaan nukkapinnan omaavia, pituus enintään 2,5 cm.
- Ensimmäinen laatuluokka (一级): yksi silmu, johon liittyy yksi auennut lehti (一芽一叶).
- Toinen laatuluokka (二级): yksi silmu, johon liittyy kaksi lehteä avautumisen alkuvaiheessa (一芽二叶初展).
Raaka-ainevaatimukset: Tasainen koko, ehjyys, karkeiden lehtien ja varsien puuttuminen. Vastakerätty raaka-aine on toimitettava tuotantoon ja käsiteltävä samana päivänä.

4. Kasvumaasto ja viljelyn ominaispiirteet:

Ilmasto: Anshun sijaitsee subtrooppisessa monsuuni-ilmastovyöhykkeessä, jota Guizhoun ylätasangon korkeus muokkaa. Vuoden keskilämpötila on noin 14–16 °C. Vuotuinen sademäärä on 1200–1400 mm. Tärkein erityispiirre on poikkeuksellisen runsas pilvisyys: teeistutukset ovat pilvien ja sumun ympäröiminä jopa 80 % ajasta. Hajavalo (散射光) on suoraa auringonvaloa vallitsevampaa, mikä hidastaa versojen kasvua ja edistää aminohappojen voimakasta kertymistä. Huomattavat vuorokautiset lämpötilaerot tehostavat aromiyhdisteiden synteesiä.
Viljelykorkeus: Istutusten keskikorkeus on 1300 metriä merenpinnan yläpuolella. Tuotannon ydinalue sijaitsee 1200–1500 metrin korkeudella karstisissa vuoristoissa Huangguoshun vesiputouksen ympärillä.
Maaperä: Lievästi hapan keltainen maa (黄壤, huáng rǎng), jossa runsaasti orgaanista ainesta ja mineraaleja – kaliumia, magnesiumia, sinkkiä. Karstinen kalliomaasto varmistaa erinomaisen salaojituksen, mikä estää veden seisomisen juuristossa.
Tärkeimmät tuotantoalueet (核心产区):
- Huangguoshun ympäristö – vesiputouksen ja Jinzhongshanin (金钟山国家森林公园) kansallisen metsäpuiston ympärillä oleva alue. Täällä pilvisyys ja kosteus ovat suurimmillaan.
- Yúntáishān- ja Fúróngshān-vuoret (云台山、芙蓉山) – korkealla sijaitsevia mikroseutuja, joiden teen laatu on paras ainutlaatuisen karstisen mikrolimaston ansiosta.
- Bàiyángin kunta (坝羊镇) – ainoa Anshunin ”ekologisen teen kunta” (生态茶叶之乡), maakunnallinen teen esittelypuisto. Yli 10 000 mǔa teetarhoja.

5. Valmistusteknologia:

Sateenvarjobrändin ”Pùbù” alla valmistetaan useita vihreän teen tyyppejä, joilla on yhteinen teknologinen perusta, mutta jotka eroavat muotovaiheessa. Yleinen kaavio: keruu → levitys → vihreyden kiinnitys → jäähdytys → rullaus → muotoilu ja kuivaus → lämmitys aromin nostattamiseksi → lajittelu.

Keruu (采摘 — cǎi zhāi): Käsin- tai puolimekaaninen keruu aamutunteina. Raaka-aine valitaan tiukasti laadun mukaan.
Levitys (摊放 — tān fàng): Kerätyt versot levitetään ohueksi kerrokseksi varjoon kevyttä esikuivumista ja aromin kehittymisen alkua varten.
”Vihreyden tappaminen” (杀青 — shāqīng): Korkean lämpötilan käsittely 220–280 °C:ssa. Inaktivoi hapettavat entsyymit, lukitsee vihreän värin, luo aromipohjan.
Jäähdytys ja ”kosteuden palautus” (摊凉回潮 — tān liáng huícháo): Kiinnityksen jälkeen lehdet levitetään, jotta jäännöskosteus tasaantuu ulko- ja sisäkerrosten välillä, mikä varmistaa rullauksen tasaisuuden.
Rullaus (揉捻 — róuniǎn): Käytetään ”kevyt → voimakas → kevyt” -menetelmää (轻—重—轻). Kesto 35–45 minuuttia. Tavoitteena on saada aikaan teen muoto (成条率) yli 80 % ja säilyttää versojen ehjyys.
Muotoilu ja kuivaus (做形和干燥 — zuòxíng hé gānzào): Vaihe, joka määrää lopputuotteen muodon:
- Pùbù Máofēng -sarjalle (瀑布毛峰): käsin rullaamalla ja pyörittämällä (搓团解团) – 6–7 sykliä, jotka muodostavat tiukkaan kierretyn teen, jossa on selvää nukkaa.
- Pùbù Cuìyá -sarjalle (瀑布翠芽): prässäämällä litteäksi, Lóng Jǐngin kaltaiseksi muodoksi. Lehti on sileä, ja siinä on vähän nukkaa.
- Pùbù Cuìlóng -sarjalle (瀑布翠龙): muotoillaan litteäksi suoraksi teenauhaksi, joka muistuttaa ”lohikäärmettä” – sileä, suora, kirkkaanvihreä.
Lämmitys ”aromin nostattamiseksi” (提香 — tíxiāng): Loppuvaiheen matalalämpökuivaus 80–110 °C:ssa – hidas, lukitsee aromin teelehden sisään. Lopullinen kosteuspitoisuus enintään 7 %.
Lajittelu (筛分归类 — shāifēn guīlèi): Valmis tee jaetaan koon ja laatuluokan mukaan.

6. Aistinvaraiset ominaisuudet:

Kuivan lehden ulkonäkö: Riippuu sarjasta. Máofēng: lehdet tiukasti kierteisiä (条索紧细卷曲), runsaasti hopeanväristä nukkaa (茸毛显露), yhdenmukaisia. Cuìyá: litteitä, sileitä, kevyesti piilonukkaisia (隐毫), smaragdinvihreitä. Cuìlóng: litteitä, suoria, kirkkaan smaragdinvärisiä.
Kuivan lehden tuoksu: Puhdas, korkea, elegantti (清香高雅) ja herkkä, nuorekkaan vihreyden vivahde (嫩香). Tuoksu on pysyvä ja pitkäkestoinen.
Haudutetun juoman tuoksu: Korkea, kestävä, puhdasraikas hallitsevana aromina (清香持久). Korkeimmilla laatuluokilla mukana hienostunut kukkainen sävy ja nuorta kastanjaa muistuttava vivahde.
Maku: Voimakkaan raikas (鲜爽, xiānshuǎng) – johtuu korkeasta aminohappopitoisuudesta. Runko on keskikokoinen ja täyteläinen (醇厚, chúnhòu), jossa on tuntuvaa makeutta (甘甜, gāntián). Makeuden jälkimaku (回甘, huígān) on selkeä ja pitkäkestoinen. Katkeruus ja karheus ovat minimaalisia, jos lämpötila on oikea.
Juoman väri: Vaalean kellanvihreä, kirkas, läpinäkyvä, eloisan kiiltävä.
Teen ”pohja” (haudutettu lehti): Hentoa vihreää, yhdenmukaista (嫩绿匀齐). Máofēng -sarjassa versot avautuvat kokonaisina, pieniä ja siistejä. Cuìyá ja Cuìlóng -sarjoissa litteitä, tasaisia lehtiä.

7. Kemiallinen koostumus:

Polyfenolit (tean polyfenolit / katekiinit): Pitoisuus on tyypillinen Guizhoun korkealla kasvaneille vihreille teille. Standardi ”Guizhoun vihreä tee” (贵州绿茶) vaatii veteen uuttuvien aineiden pitoisuudeksi ≥40 % – yksi Kiinan korkeimmista rajoista.
Aminohapot (mukaan lukien L-teaniini): Korkeampi pitoisuus johtuu runsaasta pilvisyydestä ja hajavalon vallitsevuudesta. Juuri aminohapot määräävät profiilin ominaisen ”raikkauden” (鲜爽) ja pehmeän makeuden. Polyfenoli-aminohappo-suhde (酚氨比) on optimaalisesti tasapainotettu, mikä takaa harmonisen maun ilman liiallista karheutta.
Alkaloidit: Kofeiini (kohtuullinen taso), teobromiini, teofylliini.
Vitamiinit: C-vitamiini (askorbiinihappo), B-ryhmän vitamiinit.
Kivennäisaineet: Kalium, magnesium, sinkki, mangaani – juontuvat karstisten keltaisten maiden mineralisaatiosta.
Haihtuvat öljyt: Vastaavat pysyvästä kukkais-vihreästä tuoksusta. Huomattavat vuorokautiset lämpötilaerot 1300 metrin korkeudella edistävät haihtuvien aromikomponenttien voimakasta synteesiä.

8. Terveydelliset ominaisuudet:

Antioksidanttivaikutus: Korkea polyfenolipitoisuus (katekiinit) tarjoaa tehokkaan vapaiden radikaalien neutraloinnin.
Lievä piristävä vaikutus: Kofeiinin ja L-teaniinin yhdistelmä antaa tasapainoisen vireyden ja parantaa keskittymiskykyä ilman hermostuneisuutta.
Virkistävä ja kuumuutta alentava vaikutus (清热解暑): Perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä vihreä tee luokitellaan ”kylmäksi” ruoka-aineeksi, joka auttaa hajottamaan sisäistä lämpöä – erityisen arvokasta kuumina kesäkuukausina.
Ruoansulatuksen tukeminen: Katekiinit normalisoivat suoliston mikroflooraa ja stimuloivat ruoansulatusprosesseja.
Sydän- ja verisuonijärjestelmän tukeminen: Polyfenolit edistävät rasva-aineenvaihdunnan normalisointia ja verisuonten elastisuuden ylläpitoa.
Yleisvahvistava vaikutus: Vitamiinien (C, B), kivennäisaineiden (K, Mg, Zn) ja antioksidanttien yhdistelmä.

9. Hauduttaminen:

Veden lämpötila: 85–90 °C. Vältä kiehuvaa vettä – se lisää katkeruutta ja ”kovuutta”, tuhoaa hienovaraisen aromin.
Teen määrä: 3–5 g 150–200 ml:aan (lasillinen tai gaiwan).
Astiat: Lasillinen (lehden avautumisen seuraamiseen) tai posliininen gaiwan. Cuìyá ja Cuìlóng -sarjoille lasillinen on erityisen hyvä – litteät lehdet ”tanssivat” näyttävästi vedessä.
Prosessi:
1. Lämmitä astia kuumalla vedellä.
2. Lisää tee.
3. Ensimmäinen kaato: huuhtelu – kaada pieni määrä vettä (~85 °C), pidä 15 sekuntia, kaada pois. Tämä vaihe ”herättää” lehdet ja poistaa hienon pölyn.
4. Toinen kaato: kaada vesi (85–90 °C) lasin tai gaiwanin seinämää pitkin – älä kaada suoraan silmuille. Hauduta 10–15 sekuntia. Tämä ja kolmas kaato ovat parhaita puhtaan aromin (清香) havaitsemiseen.
5. Seuraavat kaadot: lisää aikaa 10 sekuntia kullakin kerralla. Tee kestää 4–6 täysimittaista haudutusta.
6. Optimaalinen maistelulämpötila on noin 60 °C: juuri tässä lämpötilassa raikkaus (鲜爽) tuntuu kirkkaimmin.

10. Säilytys:

Ilmatiivis pakkaus (folio- tai vakuumipakkaus), suojattava valolta, kosteudelta ja vierailta hajuilta – välttämättömiä ehtoja.
Tuoreuden maksimoimiseksi optimaalinen säilytys on jääkaapissa 0–5 °C:ssa ilmatiiviisti suljetussa pakkauksessa.
Avaamisen jälkeen käytettävä 1–2 kuukauden kuluessa.
Uuden teen (xīnchá) voi antaa levätä 3–5 päivää pimeässä viileässä paikassa ennen ensimmäistä haudutusta – ”lepää” lämmityksen jälkeen.
Ei suositella säilytettäväksi yhdessä voimakkaantuoksuisten tuotteiden kanssa – teelehti imee helposti vieraita hajuja.

11. Hinta ja väärennökset:

Hintaluokka: Guizhoun vihreiden teiden keski- ja yläsegmentti. Suuntaa-antavat vähittäishinnat: korkein laatuluokka (特级, míngqiánchá) – alkaen 400–800 juania / 500 g; ensimmäinen laatuluokka – 200–400 juania; toinen laatuluokka – 100–200 juania. Aikaisen kevään erät ovat huomattavasti kalliimpia kuin kesä-syksyerät.
Näin vältät väärennökset:
- Osta virallisilta ”Pùbù” (瀑布) -tuotemerkin myyjiltä – yhtiö ”Guìzhōu Ānshùn Pùbù Cháyè” (贵州安顺瀑布茶业有限公司, valtionyritys), tai sertifioiduilta Anshunin teeyrityksiltä.
- Tarkista pakkauksesta maantieteellisen merkinnän logo.
- Kiinnitä huomiota ulkonäköön: aito Máofēng on tiukasti kierteinen, runsaalla nukalla ja tasaisen tummanvihreällä värillä; aito Cuìyá on sileä, litteä, hyvin vähällä nukalla.
- Tuoksun on oltava puhdas, korkea, ilman ”parfyymimaisia” tai kemiallisia vivahteita. Juoma on kirkas ja ”elävä”.
- Kyky kestää 4–6 haudutusta on merkki laadukkaasta raaka-aineesta. Väärennökset ”hiipuvat” 1–2 haudutuksen jälkeen.

12. Mielenkiintoisia faktoja:

Maailman vanhin teenviljelyalue. Huangguoshun läheltä 1980-luvulla löytynyt 1,64 miljoonaa vuotta vanha kivettynyt teesiemenen alkeissolukko – ainoa maailmassa – tekee Anshunista yhden maapallon vanhimmista dokumentoiduista teen kasvupaikoista.
Jiangnanin jälkeläiset Guizhoun vuorilla. Anshunin ”túnbǎo” (屯堡) on ainutlaatuinen kulttuuri-ilmiö: Ming-ajan sotilasasuttajien 1400-luvulta polveutuvat asukkaat ovat säilyttäneet arkaaisen murteen, vaatetuksen, rituaalit ja muun muassa ”ennen Qing-dynastiaa” -ajan teeperinteet. Túnbǎoiden luona kasvavat vanhat teepensaat polveutuvat geneettisesti Jiangnanin lajikkeista 600 vuoden takaa.
Tee ja vesiputous. Huangguoshun vesiputous – Aasian suurin (korkeus 77,8 m, leveys 101 m) – sijaitsee aivan teealueen sydämessä. Jatkuvan vesisumun ja haihtumisen luoma mikrolimasto kostuttaa ympäröiviä teetarhoja lisää. Tuotemerkki ”Pùbù” (Vesiputous) ei ole pelkkää markkinointia, vaan todellisen maantieteellisen yhteyden heijastuma.
Ensimmäinen Guizhoussa. Vuoden 1994 kultamitali ”Zhōng Chá Bēi” -kilpailussa oli historiallinen tapahtuma – Guizhoun tee sai ensimmäistä kertaa korkeimman tunnustuksen valtakunnallisella tasolla. Tämä avasi tien muiden guizhoulaisten teelaatujen, kuten Dōuyún Máo Jiān, Méitán Cuì Yá ja Lǜbǎoshí, myöhemmälle tunnustukselle.
”Teekaupungin” mittakaava. Vuoteen 2024 mennessä Anshunin teetarhojen kokonaispinta-ala on yli 430 000 mǔa (万亩, ~29 000 ha), joista tuottavia on 35,5 000 mǔa (万亩). Teeteollisuudessa on mukana 53 kuntaa, 245 kylää, 242 yritystä ja osuuskuntaa.

13. Pùbù Chán lajikkeet:

Sateenvarjobrändin ”Pùbù” alla valmistetaan useita tuotesarjoja, jotka eroavat toisistaan lehden muodon ja tyylin suhteen:

Pùbù Máofēng (瀑布毛峰, Pùbù Máofēng): Kierteinen muoto (卷曲形). Lehdet ohuita, tiukasti kierteisiä, runsaalla nukalla. Maku – raikas ja pehmeä, selvä makeus. Teen pohja – pientä, yhdenmukaista. Kuuluisin ja palkituin sarja.
Pùbù Cuìyá (瀑布翠芽, Pùbù Cuìyá): Litteä muoto (扁平形). Sileitä, tasaisia lehtiä, hyvin vähällä nukalla. Tuoksu – elegantti, kukkaisvivahde. Maku – puhdas, virkistävä, ”mehevä”. Tyyli lähempänä Lóng Jǐngiä.
Pùbù Cuìlóng (瀑布翠龙, Pùbù Cuìlóng): Litteä, suora muoto. Väri – kirkkaan smaragdinvihreä. Tuoksu – pysyvä, ”täyteläinen” (馥郁). Maku – täyteläinen, pitkä jälkimaku. Visuaalisesti näyttävin sarja.

Lopuksi:

Ānshùn Pùbù Lǜchá on tee, jolla on miljoonien vuosien esihistoria, kuudensadan vuoden perinne ja kolmenkymmenen vuoden nykybrändin historia. Se on syntynyt siellä, missä karstisen ylätasangon pilvet kohtaavat Aasian suurimman vesiputouksen vesisumun – maisemassa, joka on niin maalauksellinen, että nimi ”Pùbù” soi kuin kutsu matkalle. Kupissa tämä tee avautuu pehmeällä raikkaudella, selkeällä makeudella ja puhtaalla, ”läpinäkyvällä” jälkimaulla – profiili, joka on ominainen Guizhoun parhaille vuoristovihreille teille. Sopii niille, jotka eivät arvosta suuria nimiä, vaan vuoriston rehellistä aromikkuutta.