Tiānfǔ lóng yá

Tiānfǔ lóng yá on Sichuanin provinssitason tee-brändilippulaiva, ainutlaatuinen siinä, että sama nimi yhdistää kaikki kuusi kiinalaisen teen kategoriaa ”6+X”-mallin mukaisesti. Tässä artikkelissa käsitellään vihreää Tiānfǔ lóng yá -teetä – brändin perustaa ja käyntikorttia, joka ilmentää Sichuanin vuosituhansia vanhaa teeperinnettä.

1. Luokittelu ja alkuperä:

• Tyyppi: Vihreä tee (hapattamaton). Brändin ”Tiānfǔ lóng yá” alla valmistetaan myös punaista, mustaa (hēichá), valkoista, keltaista ja oolong-teetä, mutta juuri vihreä tee on tuotevalikoiman ydin ja tunnetuin tuote.
• Kategoria: Provinssitason julkinen aluemerkki (省级大区域公共品牌), jolla on maantieteellisen merkinnän suoja (农产品地理标志). Kuuluu ”Sichuanin kymmenen kuuluisan teen” (四川十大名茶) joukkoon. Luokitellaan ”varhaisen teen” tyyppiin (早茶, zǎochá) – Sichuanin vihreä tee on yksi koko Kiinan aikaisimmin poimittavista.
• Alkuperä: Kiina, Sichuanin provinssi (四川, Sìchuān). Tärkeimmät tuotantoalueet: Yíbīnin prefektuuritason kaupunki (宜宾, Yíbīn) – erityisesti Píngshānin piirikunta (屏山) ja Nánxīn kaupunkipiiri (南溪), Lúzhōu (泸州), Yă’ān (雅安), Méishān (眉山), Lèshān (乐山). Yíbīn on ”Kiinan varhaisen teen kotipaikka” (中国早茶之乡) – Sichuanin altaan ilmasto-olosuhteiden ansiosta teepensaan silmut heräävät täällä tammikuun lopussa tai helmikuun alussa, 15–20 vuorokautta aikaisemmin kuin muilla saman leveysasteen alueilla.
• Maantieteelliset koordinaatit: Noin 28°46′–29°05′ pohjoista leveyttä, 104°30′–104°50′ itäistä pituutta (suuntaa-antavasti Yíbīnin seutu / Tiāngōngshān-vuori).

2. Historia ja kulttuurimerkitys:

• Historia: Sichuania pidetään yhtenä teepensaan vanhimmista syntyalueista ja teekulttuurin kehtona. Jo Lù Yǔ (陆羽, Lù Yǔ) kirjoitti ”Teen kaanonissa” (《茶经》, Chájīng): ”Tee on etelän jalo puu; Bā:n vuorilla ja Chuānin rotkoissa kasvaa puita, joiden ympäryksen tavoittaa vasta kaksi ihmistä yhdessä.” 1950-luvulla Yíbīnin lähellä sijaitsevalta Tiāngōngshān-vuorelta (天宫山) löydettiin yli tuhatvuotiaita villejä teepuita. Tästä rikkaasta perinnöstä huolimatta Sichuanin tee kärsi 2000-luvun alkuun mennessä vakavasta ”bränditaudista”: teetä tuotettiin yli 120 piirikunnassa, pinta-alat ja volyymit olivat valtavat – mutta 60–70 prosenttia tuotannosta myytiin nimettömänä raaka-aineena muille alueille. Vuonna 2014 Sichuanin provinssin kommunistisen puolueen ensimmäinen erityisasiakirja omistettiin teealan muutokselle. Perustettiin Sichuanin teebrändien edistämisyhdistys (四川省川茶品牌促进会), joka yhdisti yli 120 yritystä. Alan äänestyksellä Sichuanin teekonsernin (川茶集团, Chuānchá Jítuán) alun perin luoma brändi ”Tiānfǔ lóng yá” hyväksyttiin provinssitason julkiseksi brändiksi. 5. toukokuuta 2016 brändi esiteltiin maailmanlaajuiselle yleisölle Sichuanin V. kansainvälisillä teemessuilla, ja jo saman vuoden heinäkuussa se valittiin G20-maiden valtiovarainministerien ja keskuspankkien pääjohtajien kokouksen ainoaksi viralliseksi teeksi Chengdussa. Vuonna 2017 Kansainvälinen teekomitea (International Tea Committee) myönsi Tiānfǔ lóng yá -teelle ”Maailman kuuluisan teen” (世界名茶) arvonimen. Vuonna 2018 brändi sai kultapalkinnon Kiinan XVI kansainvälisessä maataloustuotenäyttelyssä, ja Sichuanin tee nostettiin provinssin kymmenen avaintoimialan joukkoon. Vuoteen 2022 mennessä brändin arvo oli 37,28 miljardia juania, ja Sichuanin koko teealan yhteisarvo ylitti ensimmäistä kertaa biljoona juania.

• Nimi: Tiānfǔ (天府) – ”Taivaallinen aarrekammio”, Sichuanin klassinen runollinen nimitys, joka juontaa juurensa Chéngdūn tasangon hedelmällisyyteen. Lóng Yá (龙芽) – ”Lohikäärmesilmu” – korostaa, että parhaita sichuanilaisia vihreitä teitä arvostetaan pehmeiden silmujen (芽形为贵) vuoksi, ja lohikäärme (龙) symboloi Kiinan suuruutta ja teen laatua.

• Kulttuurimerkitys: Tiānfǔ lóng yá on Kiinan teollisuushistorian ensimmäinen provinssitason brändi, joka yhdistää kaikki kuusi teekategoriaa ”6+X”-muodossa (kuusi kategoriaa + johdannaistuotteet ja teeluovuus). Brändistä tuli valtiollisen politiikan työkalu Sichuanin teen elvyttämiseksi: nimettömästä raaka-ainetoimittajasta Sichuan on muuttumassa tunnistettavien tuotteiden tuottajaksi. Tee on ollut toistuvasti diplomaattinen lahja – Kiinan kansantasavallan ulkoministeriö on käyttänyt sitä virallisena lahjana (外交部外事礼品). Tiānfǔ lóng yá on sisällytetty Chéngdūn ja Chóngqìngin talouskehän kehityssuunnitelmaan (《成渝地区双城经济圈建设规划纲要》) strategisena alueellisena brändinä.

3. Kasvitieteellinen kuvaus ja raaka-aine:

• Laji: Camellia sinensis – sekä var. sinensis (pienilehtinen) että var. assamica (suurilehtinen): Sichuanissa esiintyy kumpaakin tyyppiä, erityisesti Yíbīnin korkeilla vuoristoalueilla, joilla kasvaa vanhoja puita.
• Lajike / Kultivaari: Vihreään Tiānfǔ lóng yá -teehen käytetään useita paikallisia kultivaareja: Wūniú Zǎo (乌牛早) – supervarhainen lajike, joka mahdollistaa sadonkorjuun tammikuun lopussa; Shǔchá Zǎo (蜀茶早) ja muita paikallisia varhaisia lajikkeita; sekä Fúxuǎn Zǎobái (福选早白). Juuri kultivaarien varhaiskypsyys on brändin keskeinen kilpailuetu.
• Sadonkorjuu: Supervarhainen kevätpoiminta: parhaat erät korjataan jo tammikuun lopussa – helmikuussa, jolloin muissa provinsseissa teepensaat ovat vielä levossa. Syynä on Sichuanin altaan leuto talvi ja nopea keväinen lämpeneminen.
• Sadonkorjuun standardi: Premium-vihreälle Tiānfǔ lóng yá -teelle käytetään yksittäistä silmua (独芽) tai yhtä silmua ja yhtä juuri avautumassa olevaa lehteä (一芽一叶初展). Raaka-aineen tulee olla pehmeää, täyteläistä, mehukasta ja runsaskarvallista.
• Raaka-ainevaatimukset: Kaikki Sichuanin teet eivät voi käyttää ”Tiānfǔ lóng yá” -brändiä – vain hyväksyttyjen tuotantostandardien mukaiset ja laadunjäljitysjärjestelmään sisällytetyt tuotteet.

4. Terroir ja viljelyolosuhteet:

• Kasvukorkeus: 400–1000 m; premium-raaka-aine kasvaa 600–1000 metrin korkeudella, erityisesti Tiāngōngshān-vuorella (天宫山) Yíbīnin seudulla.
• Ilmasto: Sichuanin altaalla on ainutlaatuinen mikroilmasto: leudot talvet (lämpötila harvoin laskee alle 0 °C), korkea kosteus, lyhyt hallakausi, aikainen kevätlämpeneminen. Vuotuinen sademäärä 1200–1800 mm. Altaan talvilämpötila on korkeampi kuin samalla leveysasteella Jangtsen laaksossa, mikä mahdollistaa supervarhaisen sadonkorjuun.
• Mikroilmasto: Toistuvat sumut, pilvisyys, korkea suhteellinen kosteus. Ominaista on hajavalo, joka edistää aminohappojen kertymistä ja katekiinien vähentymistä, minkä ansiosta teen maku on pehmeä ja makea.
• Maaperä: Vallitsevia ovat keltaiset ja kellanruskeat maat, happamat (pH 4,5–6,0), joiden orgaanisen aineksen pitoisuus on korkea. Yíbīnin vuoristoalueilla on syvään rapautuneita maaperiä vulkaanisilla kivilajeilla.
• Viljelytekniikka: ”Tiānfǔ lóng yá” -ohjelman puitteissa on otettu käyttöön ekologisen ja vähähiilisen teenviljelyn standardit. Chuānchá-konserni (川茶集团) – brändin pääyritys – hallinnoi 30 000 mǔa standardoituja perusviljelmiä, joilla hyödynnetään koneellista korjuuta, ekologista kasvinsuojelua ja orgaanista lannoitusta. Vuonna 2023 yritys sai sertifioinnin ”maan ensimmäisenä ekologisena vähähiilisen teen yrityksenä”.

5. Tuotantotekniikka:

Vihreän Tiānfǔ lóng yá -teen valmistusteknologia yhdistää sichuanilaisen teenvalmistuksen perinteitä ja nykyaikaisia innovaatioita. Keskeinen ominaispiirre on litteän tai neulamaisen lehden (扁形绿茶 tai 针形绿茶) muotoilu, jossa silmun ehjänä säilyttäminen on oleellista.

• Levitys ja esikuihtuminen (摊晾 – tānliàng): Tuore raaka-aine levitetään viileään, hyvin tuuletettuun tilaan 4–8 tunniksi, jotta se menettää 15–20 % kosteudestaan, entsyymijärjestelmät aktivoituvat ja aromin esiasteet muodostuvat.
• Fiksaatio / lehtivihreän kiinnitys (杀青 – shāqīng): Paahtaminen korkeassa lämpötilassa (ensin korkea, sitten laskeva – 先高后低, xiān gāo hòu dī); käytetään sekä käsin suoritettua pannufiksaatiota että rumpufiksaatiota. Tavoitteena on polyfenolioksidaasin nopea deaktivointi säilyttäen samalla vihreä väri ja raikas aromi.
• Rullaus ja muotoilu (揉捻 / 做形 – róuniǎn / zuòxíng): Litteälle muodolle (扁形) käytetään prässäystä ja silotusta erityiskattiloissa; neulamuodolle rullausta ohuiksi, suoriksi neulasiksi. Juuri verson muoto – litteä lasta tai neula – on brändin visuaalinen tunnus.
• Kuivaus (烘干 – hōnggān): Monivaiheinen: ensin alustava kuivaus 100–110 °C:ssa, sitten loppukuivaus 80–90 °C:ssa kosteuspitoisuuteen ≤ 6,5 %. Menetelmä ”三炒三揉” (kolme paahtoa ja kolme rullausta) on klassinen sichuanilainen lähestymistapa, joka on omaksuttu Méngdǐng-teen perinteestä.
• Lajittelu ja pakkaus: Valmis tee käy läpi tiukan laadunvalvonnan ja sisällytetään brändin jäljitysjärjestelmään.

Shùfǔ Lóng Yá -teen (叙府龙芽, brändin ”edeltäjä”) valmistustekniikka on tunnustettu Sichuanin provinssin aineettomaksi kulttuuriperinnöksi.

6. Aistinvaraiset ominaisuudet:

• Kuivan lehden ulkonäkö: Tasaisia, hoikkia silmuja tai litteän / neulamaisen muotoisia versoja, jotka ovat valkoisen nukan peitossa (白毫显露). Väri on kirkas, pehmeän vihreä ja häivähtää hopealle nukan ansiosta.
• Kuivan lehden tuoksu: Raikas, puhdas, kastanjamainen perustuoksu (栗香) ja kevyet kukkaiset yläsävyt. Supervarhaisille erille ominainen on hienostunut ”keväinen” tuoksu – vihreyttä, nuorta ruohoa, kevyttä makeutta.
• Haudukkeen tuoksu: Korkea ja kirkas (高香), avautuu kastanja-pähkinäisenä sävynä, joka liukenee makeaksi kukkaiseksi peräaalloksi. Tuoksu on kestävä – se säilyy läpi useiden haudutuskertojen.
• Maku: Raikas (鲜), mehukas (爽), korostuneen öljyinen makeus ja selkeä huígān (回甘 – palaava makeus). Runko on keskitäyteläinen, vailla karkeutta ja karvautta. Tee kestää hyvin useita haudutuksia – tätä pidetään brändin erityispiirteenä.
• Haudukkeen väri: Kirkas, läpinäkyvä, vaaleanvihreä tai vihertävänkeltainen (嫩绿明亮).
• Pohjalehti (haudutettu lehti): Pehmeitä, ehjät silmut / versot, väriltään vaaleanvihreitä, tasaisia ja yhdenmukaisia.

7. Kemiallinen koostumus:

• Polyfenolit: Pitoisuus on kohtalainen – varhaisen sadonkorjuun ja Sichuanin altaan hajavalon ansiosta katekiinipitoisuus on alhaisempi kuin myöhäisillä poiminnoilla, mikä selittää maun pehmeyden. EGCG on hallitseva katekiini.
• Aminohapot: Kohonnut pitoisuus – varhaiset kevätsilmut keräävät talven aikana maksimaalisen määrän L-teaniinia. Juuri aminohappojen suuri osuus luo selvän raikkauden (鲜味, xiānwèi) ja makeuden.
• Vesiliukoiset uuteaineet: Vähintään 36 % (standardin mukaan), mikä kertoo korkeasta makukylläisyydestä.
• Alkaloidit: Kofeiini – 25–35 mg/g; synergiassa teaniinin kanssa tuottaa lempeän, pitkäkestoisen virkistyksen.
• Eteeriset öljyt: Kastanjaprofiili muodostuu paahtamisessa (pyrasiinit, furanonit); kukkaisvivaiheet – linaloli ja geranioli lähtöraaka-aineesta.
• Vitamiinit: C (vihreä tee on yksi parhaista kasviperäisistä lähteistä), B₁, B₂, E, K, foolihappo.
• Kivennäisaineet: Kalium, magnesium, fosfori, mangaani, sinkki, seleeni – pitoisuudet vaihtelevat tuotantoalueen mukaan.

8. Terveyshyödyt:

• Tyyni virkeys: L-teaniinin ja kofeiinin synergia tuottaa tasaisen, vakaan energian- ja keskittymiskyvyn nousun ilman levottomuutta – ihanteellinen aamuiseen ja päiväaikaiseen teehetkeen.
• Antioksidanttisuojaus: Katekiinit ja C-vitamiini neutraloivat vapaita radikaaleja ja tukevat solujen terveyttä.
• Ruoansulatuksen tuki: Polyfenoleilla on lievä antibakteerinen vaikutus, ja ne edistävät ruoansulatuksen normalisoitumista.
• Sydän- ja verisuonijärjestelmä: Säännöllinen käyttö yhdistetään terveen kolesterolitason ja verenpaineen ylläpitoon.
• Aineenvaihdunnan tuki: Vihreä tee edistää termogeneesiä ja voi auttaa normaalipainon säilyttämisessä.
• Kognitiiviset toiminnot: Teaniini stimuloi aivojen alfa-rytmiä, parantaen tyynen keskittymisen tilaa. Sichuanin varhainen vihreä tee on tässä suhteessa erityisen tehokas talvisilmujen korkean teaniinipitoisuuden vuoksi.
• Immuniteetti: Polyfenolien, C-vitamiinin ja hivenaineiden (mukaan lukien useiden tuotantoalueiden maaperissä esiintyvä seleeni) kokonaisuus tukee elimistön yleistä vastustuskykyä ja puolustustoimintoja.
• Kofeiiniherkkyydessä on suositeltavaa nauttia teetä aamupäivisin; tyhjään mahaan ei pidä juoda.

9. Hauduttaminen:

• Veden lämpötila: 75–85 °C. Herkimmille silmuerille 75–80 °C; kypsemmille versoille 80–85 °C.
• Teen määrä: 3 g / 150 ml (lasimenetelmä); 5–7 g / 120–150 ml (gàiwǎn).
• Astia: Lasinen juomalasi (玻璃杯) – mahdollistaa silmujen sulavan avautumisen ihailun; posliininen gàiwǎn (盖碗) – uuttamisen tarkempaan hallintaan; yíkšing-saviteekannua ei suositella, koska se voi ylikuumentaa herkän raaka-aineen.
• Prosessi:
  1. Lämmitä astia kuumalla vedellä ja kaada vesi pois.
  2. Kaada tee astiaan, ravista kevyesti aromin aktivoimiseksi.
  3. Ensimmäinen haudutus: kaada päälle 75–80 °C vettä, anna hautua 20–30 sekuntia.
  4. Seuraavat haudutukset: pidennä aikaa 10 sekunnilla.
  5. Tee kestää 4–6 korkealaatuista haudutusta; lasimenetelmällä 2–3 täyttä haudutusta, kukin 1,5–2 minuuttia.

10. Säilytys:

• Ilmatiivis pakkaus (tyhjiö- tai foliopakkaus), suoja valolta, kosteudelta ja vierailta hajuilta.
• Optimaalisesti jääkaapissa 0–5 °C:ssa. Ennen avaamista pakkaus on tuotava huoneenlämpöön kondensoitumisen estämiseksi.
• Paras maku säilyy 6–12 kuukautta valmistuksesta. Koska sadonkorjuu on supervarhaista (tammi–helmikuu), Tiānfǔ lóng yá saapuu markkinoille useimpia vihreitä teelaatuja aiemmin, ja sen tuoreutta tulisi arvostaa erityisesti ensimmäisten kuukausien aikana.

11. Hinta ja väärennökset:

• Hinta vaihtelee suurtuotantoeristä (noin 100–300 juania / 250 g) huippuluokan silmupoimintoihin (yli 2800 juania / 500 g vähittäishintana yhteistyöketjuissa kuten ”Wú Yùtài”, 吴裕泰). Hintatekijöitä: sadonkorjuun ajankohta (supervarhainen on kallein), raaka-aineen laatuluokka (独芽 kalliimpi kuin 一芽一叶), tietty tuotantoalue ja brändin valtuutus.
• Kuinka välttyä väärennöksiltä:
  • Tarkista ”Tiānfǔ lóng yá” (天府龙芽) -logon ja maantieteellisen merkinnän valtuutus – kaikki Sichuanin teet eivät ole oikeutettuja tähän brändiin.
  • Arvioi ulkonäkö: tasaiset, ehjät, nukalliset silmut; karkeat, epäyhtenäiset versot viittaavat väärennökseen.
  • Raikas kastanja-aromi ilman tunkkaisuutta, palaneisuutta tai keinotekoisia tuoksuja.
  • Haudukkeen tulee olla kirkas, läpinäkyvä, vaaleanvihreä – samea tai tumma hauduke kertoo vanhasta tai heikkolaatuisesta raaka-aineesta.
  • Epäilyttävän alhainen hinta on varma merkki siitä, että ”Tiānfǔ lóng yá” -brändin nimellä myydään valtuuttamatonta tavallista sichuanilaista teetä.

12. Mielenkiintoisia faktoja:

• Tiānfǔ lóng yá on Kiinan ensimmäinen provinssitason teebrändi, joka toimii ”6+X”-muodossa ja kattaa kaikki kuusi teekategoriaa (vihreä, punainen, musta/hēichá, valkoinen, keltainen, oolong) sekä johdannaistuotteet: teesnacksit (龙芽酥, 龙芽脆), teejauheet, kosmetiikan ja luovat tuotteet. Tämä ainutlaatuinen lähestymistapa on innoittanut muita provinsseja luomaan vastaavia ”sateenvarjobrändejä”.
• Sichuanin teepensaiden varhaisen heräämisen ilmiön ansiosta Tiānfǔ lóng yá -teen ensimmäiset erät ilmestyvät Pekingin myymälöihin jo helmikuun alussa – kauan ennen kuin Zhejiangin, Anhuin ja Jiangsun vihreät teet vasta aloittavat poiminnan. Pääkaupungin teemyymälöissä ”Wú Yùtài” (吴裕泰) sichuanilaisen varhaisteen saapuminen on muodostunut vuotuiseksi tapahtumaksi.
• Kiinan keskustelevisio (CCTV) omisti marraskuussa 2019 ”Xīnwén Liánbō” -uutislähetyksessä (《新闻联播》) oman insertin brändin innovaatiotoiminnalle ja nosti teenjalostuksen teesnackseiksi esimerkiksi onnistuneesta monipuolistamisesta.
• Tiāngōngshān-vuorella lähellä Yíbīniä on säilynyt useita vuosisatoja vanhoja villejä teepuuryhmiä – elävä todiste siitä, että Sichuan kuuluu teepensaan syntyalueeseen. Eräs puu on niin suuri, että vasta kaksi aikuista ylettyy yhdessä kiertämään sen rungon – aivan kuten Lù Yǔ kuvasi ”Teen kaanonissa” kolmetoista vuosisataa sitten.
• Vuonna 2016, kaksi kuukautta maailmanlaajuisen debyyttinsä jälkeen, Tiānfǔ lóng yá valittiin G20-maiden valtiovarainministerien kokouksen ainoaksi viralliseksi teeksi ja myöhemmin myös Maailman lentoreittikonferenssin teeksi. Sichuanin diplomaattiesittelyssä Kiinan ulkoministeriön ”Siniseen saliin” ulkomaiset vieraat nimittivät sitä ”sichuanilaisen teen helmiksi”.
• Brändin perustanut Sichuanin teekonserni on osallistunut yli 31 kansallisen ja toimialastandardin laatimiseen Kiinan teeteollisuudelle, mukaan lukien läpimurtoteknologioihin luksusvihreän teen koneellisessa tuotannossa ja innovatiivisiin mustan teen (hēichá) prosessointimenetelmiin.

13. Vertailu muihin vihreisiin teelaatuihin:

• Méngdǐng Gānlù (蒙顶甘露, Méngdǐng Gānlù): Klassinen sichuanilainen vihreä tee Yǎ’ānista – yksi Kiinan vanhimmista, tunnusomaiselta muodoltaan kierteinen ja maultaan makea. Tiānfǔ lóng yá on brändinä laajempi, mutta tietyt Yíbīnistä peräisin olevat vihreät erät erottuvat voimakkaammalla kastanja-aromillaan ja aikaisemmalla poiminta-ajankohdallaan.
• Xīhú Lóngjǐng (西湖龙井, Xīhú Lóngjǐng): Zhejiangin esimerkillinen litteä vihreä tee. Lóngjǐngissä on ominainen ”papumainen” profiili (豆香), kun taas sichuanilainen vihreä Tiānfǔ lóng yá on pehmeämpi, makeampi ja ilmestyy markkinoille kuukautta-puoltatoista aiemmin.
• Zhúyèqīng (竹叶青, Zhúyèqīng): Toinen kuuluisa sichuanilainen vihreä tee Éméishān-vuorelta. Zhúyèqīng on litteä neulamainen luksustee, jolla on korostetun elegantti profiili. Tiānfǔ lóng yá asemoituu kansanomaisempana ja laaja-alaisempana brändinä, jota on saatavilla eri hintasegmenteissä.
• Xìnyáng Máojiān (信阳毛尖, Xìnyáng Máojiān): Hénanin vihreä tee, jossa on tiheä nukka ja kirpeän raikas maku. Siihen verrattuna sichuanilaiselle teelle on ominaista pehmeys, makeus ja aikainen markkinoilletulo.

Lopuksi:

Tiānfǔ lóng yá ei ole pelkkää teetä, vaan kunnianhimoinen hanke kokonaisen teeprovinssin elvyttämiseksi. Nimen takana on strategia, joka muutti Sichuanin ”nimettömästä keittiöstä” – nimettömästä raaka-ainetoimittajasta – tunnistettavaksi brändiksi, jolla on kansainvälistä ulottuvuutta. Vihreän teen harrastajalle Tiānfǔ lóng yá -teen suurin arvo on mahdollisuus maistaa ”kevään siemaus” yhtenä vuoden ensimmäisistä: Yíbīnin sumuisilta rinteiltä tammikuun lopulla poimittu hento silmu kantaa sisällään koko talvehtineen teaniinin makeuden ja aromin, jossa sichuanilainen maa puhuu itsestään kastanjan lämmöllä ja kukkaisella raikkaudella. Tämä tee on erinomainen valinta niille, jotka ovat kyllästyneet odottamaan kevättä ja haluavat aloittaa tee-vuotensa mahdollisimman varhain.