Jatkuva viiteteos
Kiinalainen tee, kirjoitettu työtä tekevälle juomarille
482 artikkelia vihreästä, valkoisesta, oolongista, punaisesta, pu'erista, tummasta ja keltaisesta teestä — jokaisesta lajikkeesta alkuperätiedot, pinyin ja historia. Lehden atlas seitsemällä kielellä.
Featured this week
Recent additions to the library
Ikääntynyt Qing Xin Oolong 2003
2003 chénnián qīng xīn wūlóng · 2003陳年青心烏龍
Harvinainen keräilytason taiwanilainen oolong, joka kuuluu lao cha -luokkaan (老茶, lǎo chá — "vanha tee"). Lehdet on poimittu vuonna 2003 Wushen (霧社, Wùshè) korkealla sijaitsevasta puutarhasta Nantoun piirikunnasta, ja tee on kypsynyt hallitusti yli kaksikymmentä vuotta toistuvin hiilipaahtokerroin.
ǎi jiǎo wūlóng
Ǎi jiǎo wūlóng · 矮脚乌龙
Ai Jiao Wulong on yksi Kiinan Fujianin provinssin vanhimmista oolong-teelajikkeista, jonka nimi ’kääpiö’ viittaa teepensaan kompaktiin olemukseen. Tätä Wuyivuorten kallioilla ja Jian’oun historiallisissa puutarhoissa viljeltyä teetä pidetään ainutlaatuisena maailman teekulttuurissa: juuri sen pensaista polveutuvat…
Alishan Hong Cha
Ālǐshān hóngchá · 阿里山紅茶
Alishan Hong Cha on taiwanilainen korkean vuoriston punainen tee, syntynyt vuorilla, jotka ovat maailmankuuluja oolong-teeistään. Tämä "uutuus" perinteisesti puolifermentoitujen teiden alueella on lyhyessä ajassa vakiinnuttanut arvostuksensa ainutlaatuisen yhdistelmän ansiosta: täysi fermentaatio yhdistettynä korkean…
Newer reading